.png "Lươn Unagi")
Lươn Unagi
- NỘI DUNG CHÍNH
- Đặc điểm của lươn Unagi Nhật
- Giá trị dinh dưỡng của lươn Ugani
- Một số món ngon chế biến từ lươn Unagi
- Lý do bạn nên lựa chọn lươn Nhật Unagi tại Vivusea
Đặc điểm của lươn Unagi Nhật
Unagi là lươn nước ngọt tại xứ sở hoa anh đào, được sử dụng phổ biến để tạo ra món ngon, hấp dẫn người dùng bởi phần thịt béo, mềm cùng hương vị ngậy thơm hấp dẫn.
Món thịt lươn được người Nhật xếp vào danh sách các món ăn truyền thống giải nhiệt mùa hè, để chống lại tiết trời nóng nực, và cung cấp sức mạnh, sự dẻo dai cho cơ thể.
.jpg)
Lươn Unagi Nhật Bản
Con lươn sau khi cắt đầu và đuôi bằng một nhát dao, lưu ý vẫn chừa một phần nhỏ để đầu và đuôi không tách rời, sau đó được nhúng vào nước nóng 70 độ C trong 7 giây, vớt ra cho vào nước đá lạnh rồi cạo nhẹ phần da bên ngoài. Tiếp theo, bổ mình lươn làm đôi theo chiều dọc, lóc xương, hấp lươn khoảng 4 phút thì lấy ra, dùng dao cứa nhiều nhát làm rách nhẹ phần da.
Một số người thích món lươn nướng chưa được tẩm gia vị được gọi là Shira-yaki vì muốn được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của thịt lươn. Để chế biến thành món Kabayaki, cho Shira-yaki vào nồi gỗ hấp cách thủy khoảng 40 phút để thịt lươn thật mềm mà vẫn giữ được vị ngọt. Sau khi hấp, lươn sẽ được nhúng vào nước tương đặc trưng và đưa lên bếp than nướng lại. Lươn Unagi Nhật sau khi làm sạch sẽ được nướng trên bếp than gỗ sồi với kinh nghiệm của các đầu bếp lâu năm sẽ mang đến hương vị chuẩn cho món ăn.
Thưởng thức lươn Nhật hấp dẫn, đậm đà vị nước tương đặc trưng sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị ngon ngọt, béo mềm mà lạ miệng, chỉ cần thử một lần là nhớ mãi.
Giá trị dinh dưỡng của lươn Ugani
- Thịt lươn Unagi Nhật chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin và khoáng chất, là một món ăn cực kì tốt cho sức khỏe của người dùng.
- Thịt lươn chứa nhiều DHA có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hoạt động của não và hạn chế sự tăng trưởng của bướu ung thư.
- Ngoài ra, trong thịt còn chứa protein, các vitamin A, B1, B2, D, E giúp tăng cường thể lực, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai cho cơ thể.
- Bổ sung các loại axit amin như arginin, cystin, cystein…cho cơ thể giúp chống viêm, giảm nguy cơ viêm khớp, thoái hóa cột sống, đau thần kinh tọa…
- Hỗ trợ, tăng cường sức khỏe thị lực, giảm cholesterol; giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, bồi bổ cơ thể tăng sinh lực, giúp người bệnh mau hồi phục.
- Hơn thế nữa, thịt lươn được ví như một món giúp “Cải lão hoàn đồng” cho cả phụ nữ và các quý ông.
Tham khảo thêm >> Tìm hiểu cách làm lươn nướng sốt kiểu Nhật!
.jpg)
Một số món ngon chế biến từ lươn Unagi
Món lươn Unagi Nhật được nấu chín và ăn kèm với những món phụ có hương vị nhẹ nhàng tinh tế để khéo léo cân bằng hương vị đặc trưng của thịt, khiến những thực khách khó lòng cưỡng nổi sức hấp dẫn của miếng thịt mềm mại, chín vàng và mỡ tươm óng ánh, người dùng sẽ nhớ mãi hương vị phong phú của thịt lươn chỉ sau 1 lần thưởng thức.
. Lươn nướng tẩm nước sốt (Kabayaki)
Kabayaki là là tên gọi của một phương pháp chế biến món ăn tại Nhật Bản, theo phương pháp này, lươn được tách đôi, lọc sạch xương, xiên, nướng và phết lên mình một loại nước sốt tương ngọt đặc biệt.
Lươn nướng tẩm nước sốt là cách để bạn thưởng thức unagi phổ biến và được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản. Bởi mỡ trong lươn sau khi nướng lên sẽ tạo ra hương vị đậm đà cùng kết cấu giòn, ngon ngọt và chắc thịt.
Lươn nướng tẩm nước sốt (Kabayaki).
Unagi nướng là một món ăn tương đối đắt tiền và được đánh giá cao tại Nhật Bản bởi hương vị của nó, nổi tiếng chẳng kém gì sushi hay sashimi, và là món ăn truyền thống trong ngày nóng nhất của mùa hè – ngày hạ chí hay còn gọi là “Ngày Kỷ Sửu” theo âm lịch để cung cấp năng lượng và sức mạnh cho phần còn lại của năm.
Xem ngay >> Lươn Nướng Nhật Giá Bao Nhiêu 1 Ký
Thưởng thức chuẩn vị món lươn nướng Nhật người ta thường ăn kèm với cơm nóng và một chút rong biển khô, là món ăn truyền thống làm nên tên tuổi và sức hút trong nét ẩm thực của vùng Kansai (Osaka) - Nhật Bản.
- Cơm lươn Hitsumabushi
Với món cơm này, bạn có thể nếm được cả ba vị của lươn ugani chỉ trong 1 món ăn. Lươn được cắt dọc theo phần bụng, sau đó đem nướng và chia thành bốn phần khác nhau. Phần đầu tiên sẽ dùng chung với cơm. Phần thứ hai ăn kèm với các gia như hành lá, rong biển xé nhỏ, wasabi. Phần thứ 3 thêm gia vị tương tự như phần thứ hai nhưng đổ thêm chút trà xanh hoặc nước dùng để thưởng thức. Phần cuối cùng, sẽ chọn trong các cách ăn mình thích nhất để thưởng thức lại một lần nữa.
- Lươn nướng muối Shirayaki
Khá tương đồng với Kabayaki những món lươn nướng muối này không tẩm nước sốt tương ngọt mà chỉ sử dụng muối để giữ trọn hương vị thuần túy của Unagi.
Lươn nướng muối
Ngoài những món ăn trên, lươn Nhật còn có nhiều cách chế biến khác như sushi lươn, snack xương lươn; gan lươn nướng, trứng cuộn thịt lươn…
Tham khảo ngay>> cách chế biến lươn nhật đơn giản, làm ngay tại nhà
Lý do bạn nên lựa chọn lươn Nhật Unagi tại Vivusea
- Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu qua quá trình chọn lọc kỹ càng, không chứa chất bảo quản, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe, được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đưa ra thị trường như: kiểm tra dư lượng kim loại, kiểm tra vi sinh, kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm,…
- Sản phẩm qua quy trình sản xuất hiện đại được sản xuất, đóng gói theo dây chuyền công nghệ caoi, khép kín đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng tốt nhất.
- Lưu giữ được hương vị hảo hạng của thịt lươn mềm, không bị khô, hương vị đậm đà.
- Sản phẩm lươn Unagi Nhật Bản được đóng gói tiện lợi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có tem nhãn, mã vạch đảm bảo chất lượng.
Vivusea có hệ thống chuỗi cửa hàng bán lẻ thực phẩm nhập khẩu cao cấp cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng hoàn hảo với mức giá hợp lý nhất trên thị trường. Bạn có thể tìm mua thực phẩm nhập khẩu tươi ngon như cá hồi tươi, thịt bò nhập khẩu, hải sản cao cấp tại mọi cửa hàng của Homefarm trên toàn quốc.
Hãy gọi đến số hotline để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhất tại Vivusea.
CỬA HÀNG HẢI SẢN VIVUSEA
Hotline: 0938898892/0842881212
Facebook: https://www.facebook.com/haisannhapkhauvivusea
Zalo tư vấn: https://zalo.me/g/ekvubh240
Tham gia hội những người yêu thích BBQ, ở đây có rất nhiều gia đình tự do cuối tuần
>> https://www.facebook.com/groups/577779581007401 <<
Địa chỉ: 7 đường 10, Kp4 Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM
2_thumb.png "Lươn Nhật Nướng - 1 Con")
