Cá Ngừ Vây Xanh - Chutoro Nhật Bản

• NỘI DUNG CHÍNH
• Một vài nét về cá ngừ vây xanh
• Cá ngừ vây xanh với giá trị dinh dưỡng cao
• Chế biến cá ngừ vây xanh
• Mua cá ngừ vây xanh tại Vivusea

Một vài nét về cá ngừ vây xanh

Cá ngừ vây xanh là tên gọi chung của tất cả các loài cá ngừ trong một chi có đặc điểm là mình cá ngừ vây xanh rất ấn tượng. Cá ngừ vây xanh chủ yếu được tìm thấy ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, nhưng chúng cũng sống ở Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. 

Cá ngừ vây xanh ngoài đại dương 

Một con cá ngừ vây xanh trưởng thành trung bình nặng khoảng 150kg, nhưng những con cá lớn hơn có thể nặng tới 450kg. Chúng có thể sống tới 40 năm và có thể lặn ở độ sâu hơn 1.200 mét.

Khac với cá ngừ vây vàng của Việt Nam có một phần thịt nạc duy nhất, trong khi cá ngừ vây xanh được chia thành ba phần thịt với hương vị và màu sắc khác nhau. Phần thịt đỏ trên cùng được gọi là thịt đỏ, đồng thời cũng là phần nạc nhất của cá ngừ vây xanh, có đặc điểm là ít ngọt và ít béo. Phần thịt gần đầu, có màu hồng nhạt và mỡ trắng dễ thấy, là niềm vui thực sự của Otoro. Phần giữa bụng cá được gọi là chutoro, có màu hồng đậm đặc trưng, ​​ít béo và ngọt đậm đà.

Hương vị thơm ngon từ cá ngừ vây xanh 

Bạn có thể thấy cá ngừ vây xanh ở khắp nơi trên thế giới, nhưng khi nói đến chất lượng và hương vị của thịt thì không nơi nào sánh được với Nhật Bản. Môi trường sống, phương pháp đánh bắt đặc biệt và các phương pháp bảo quản, cất giữ riêng biệt đã khiến cá ngừ vây xanh trở nên đắt đỏ nhất. Tuy nhiên, ăn thử một lần sẽ hiểu ngay vì sao giá cao mà vẫn bán chạy.

Các bạn có thể tham khảo: Cá ngừ đại dương ăn sống 

Cá ngừ vây xanh với giá trị dinh dưỡng cao

Có thể nhiều người chưa biết nhưng cá ngừ vây xanh còn được mệnh danh là “viên kim cương đen”. Điều này là do chúng cực kỳ quý hiếm và mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Cá ngừ càng lớn, càng sống lâu và giá trị quý hiếm càng cao.

Thịt cá ngừ vây xanh cao cấp

Cá ngừ vây xanh chứa nhiều Omega 3 rất có lợi cho hệ tim mạch của con người và giúp giảm lượng cholesterol dư thừa trong máu. Không chỉ vậy, nó còn ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám có thể dẫn đến vỡ và tắc nghẽn động mạch. Do đó, người cao tuổi ăn cá ngừ vây xanh thường xuyên có thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, sống lâu hơn, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư. Những người có nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ăn cá ngừ cũng có thể giúp giảm nguy cơ.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ cá ngừ vây xanh 

Điều hòa huyết áp, hỗ trợ chức năng gan, giải độc gan là một số lợi ích chính mà cá ngừ vây xanh có thể mang lại cho con người thông qua việc sử dụng hàng ngày. Thịt cá chứa nhiều DHA rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, vì vậy mẹ nên thường xuyên cho trẻ ăn cá ngừ để cải thiện trí nhớ, đặc biệt là trong giai đoạn đầu đời của trẻ, đồng thời giúp trẻ học hỏi hiệu quả.

Tham khảo thêm: Cá ngừ đại dương phi lê 

Chế biến cá ngừ vây xanh

Do giá cao, hầu hết cá ngừ vây xanh chỉ có thể được tìm thấy trong các nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, hiện nay khi đến Vivusea bạn có thể tự mình mua được cá ngừ vây xanh để tự chế biến ngay tại nhà. Ngoài ra, để giữ được độ tươi và hương vị tự nhiên, các đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng thịt cá để chế biến sushi, sashimi và nigiri.

Món ăn ngon từ cá ngừ vây xanh 

Khi ăn, hãy trung hòa với rượu sake ấm trước. Tiếp đến là vị cay của rau xanh và vị umami của mỡ cá ngừ vây xanh. Tất cả tạo nên một bản giao hưởng bùng nổ trong miệng. Một khi đã ăn cá ngừ vây xanh, bạn sẽ nhớ mãi không quên và có thể sẽ muốn ăn thêm nữa. Hơn nữa, khi ăn cá ngừ nên ăn kèm với rong biển và các loại rau gia vị sẽ làm tăng hương vị và giảm bớt mùi tanh của cá.

Món ăn từ cá ngừ vây xanh chất lượng

Tham khảo thêm: Cách làm Sashimi cá trích ép trứng 

Mua cá ngừ vây xanh tại Vivusea

Do giá cao nên rất ít cửa hàng ở Việt Nam phục vụ thịt cá ngừ vây xanh. Khách hàng cũng cần phân biệt để không mua nhầm loại cá ngừ khiến hương vị và sự giàu dinh dưỡng không thể so sánh với cá ngừ vây xanh.

Cá ngừ vây xanh tại Vivusea

Vivusea là nhà cung cấp cho phép khách hàng lựa chọn nhiều loại cá ngừ khác nhau, trong đó có cá ngừ vây xanh cao cấp. Sản phẩm của chúng tôi được nhập khẩu trực tiếp và có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đầy đủ, đảm bảo tươi ngon nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm.

Xem ngay >>  Bụng cá ngừ vây xanh Otoro Nhật Bản 

Mua ngay cá ngừ vây xanh tại Vivusea qua địa chỉ liên hệ: 

Gọi ngay Ms. Linh  - 0933.416.928

CỬA HÀNG VIVUSEA

Zalo: https://zalo.me/g/klmdva586

Địa chỉ: 5 đường 10, KP4, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM